オーナー物語Owner interview

ジラフクレープに加盟を決めた理由は何ですか？

シングルマザーで子供を育てながら両立するには自営業が一番良いと思い、飲食店で働いていたこともあり、色々な飲食のフランチャイズを探した中で、「ジラフクレープ」なら行けると直感的に決めました。

ジラフの目標で
共感できたところはどんなところですか？

説明のいらない”うまさ”を追求し、お客様に笑顔と感動の輪を世界中に広げるという理念に共感しました。

ジラフクレープの強みは何だと思いますか？

地方では人口も少ないですが「ジラフクレープ」のリピート率の高さで地域密着でも安定してお客様が来店していただけることだと思います。
因みに出雲店の大半のお客様はリピータさんです。

経営を始めて
自分が変わったと思うところはどこですか？

ジラフクレープを始めて自営業（個人）で安定して収益を上げることが出来たので、何事にも自信が持てるようになりました。

仕事でよかったと思うエピソードを教えて下さい。

ジラフクレープを食べていただいた医療関係者の方から病院を出れない子供たちに「ジラフクレープ」をどうしても食べさせてあげたいという強い想いに応え、子供たちにクレープを提供したときの子供たちの笑顔は今でも忘れられません。

本部からのサポートでよかったことはなんですか？

OEPN前の出店場所を出雲市を丁寧にまわり、交渉していただいたことが一番助かりました。

これからお店を通じて
やってみたいと思っていることはなんですか？

出雲店を安定させて、松江市に2店舗目の出店を目指したいと思います

将来の夢について教えてください。

女性経営者として成長し、ジラフクレープの女性経営者の手本となれるように努力し、今は出雲で一番美味しいクレープ屋はジラフクレープと言って頂いていますが、島根県のクレープといえば「ジラフクレープ」とお客様に言っていただけるように100年続く店づくりを目指します。

これからオーナーを目指す方への
メッセージをお願いします。

これからの時代は女性も自立する時代だと思います。
ジラフクレープのビジネスに年齢・性別・学歴・経験も関係ありません。
お客様を笑顔にすることを一期一会と考え、一人一人に丁寧に接客することで安定した経営に繋がります。